5 restaurateurs de Chartres (Eure-et-Loir) viennent de recevoir, le 3 octobre 2008, leur titre de maître restaurateur remis par Monsieur Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat au commerce, à l’artisanat, aux petites et moyennes entreprises, au tourisme et aux services, lors du salon « les Artisanales ».

Les 5 récipiendaires sont Monsieur Lionel Couasnon (« Le Bistrot de la Cathédrale »), Monsieur Gil Eleaume («A l’écume »), Monsieur Bertrand Jallerat (« le Grand Monarque »), Monsieur Bruno Levassort ( « le Tripot ») et Monsieur Nicolas Salomon (« Au Petit Chaudron »).