Le secteur de l’hôtellerie restauration largement représenté au POPB le 3 octobre dernier à l’occasion des 1ères rencontres européennes de l’apprentissage.
Ce sont en tout plus de 12 000 personnes (apprentis, corps enseignants de France et en provenance de nombreux pays d’Europe, ministres, personnalités politiques, et grands acteurs du monde économique) qui se sont rassemblées le 3 octobre dernier au Palais Omnisport de Paris Bercy pour fêter l’apprentissage et la mobilité européenne à travers un spectacle inédit, vivant et dynamique, haut en sons et lumières, témoignages et animations dansées … Organisée à l’initiative M. Hervé Novelli, Secrétaire d’Etat chargé du Commerce, de l’Artisanat, des Petites et Moyennes Entreprises, du Tourisme et des Services et soutenu par Mme Christine Lagarde, Ministre de l’Economie, cet évènement visait à honorer l’excellence de l'apprentissage à travers des témoignages, des exemples de réussites professionnelles, des réalisations et performances en direct…
Parmi les nombreux secteurs d’activités représentés, celui de l’hôtellerie restauration a été largement mis en valeur : le jeune Basile Guiltat, fraîchement médaillé du concours national de cuisine « Un des meilleurs apprentis de France 2008 » a apporté son témoignage aux côtés d’un grand nom de la pâtisserie, Pierre Hermé, lui-même ancien apprenti auprès de Gaston Lenôtre dès l’âge de 14 ans ! Un défilé des Meilleurs Ouvriers de France et des lauréats des Olympiades des Métiers comportait également de nombreux jeunes du secteur !
Par ailleurs, le cocktail qui suivait le spectacle a été entièrement réalisé par les apprentis du CFA Médéric en collaboration avec le CFA des Fleuristes pour la partie décoration florale de la salle et des buffets et avec des jeunes apprentis du Lycée Grégoire Ferrandi.
500 invités VIP, dont M. ont été accueillis par une haie de jeunes cuisiniers et personnels de salle puis se sont ensuite pressés autour des buffets, pour goûter à toutes les préparations imaginées et concoctées pour l’occasion par les jeunes apprentis.
Voir toutes les photos de la manifestation sur http://www.10000apprentis.eu
Plus d’infos sur l’évènement : http://www.pme.gouv.fr/europe/manif10000.htm
