Plongeur
L’assurance de la propreté en cuisine
Activités principales
- Approvisionnement en produits lessiviels
- Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle,
- Tri de la vaisselle avant et après lavage, utilisation de la sécheuse<
- Application stricte des normes d’hygiène et de sécurité
- Vérification de la propreté et tri en sortie
Compétences principales
- Adapter son rythme de travail aux exigences du service
- Appliquer des modes opératoires prescrits
- Utiliser du matériel spécialisé correctement et d’après des consignes précises
- Entretenir des relations efficaces avec l’ensemble du personnel
- Détecter et signaler tout dysfonctionnement
A noter : Le métier de plongeur requiert un bon sens de l’organisation et une bonne condition physique.
Rémunération : de 1 325 € brut à 1 500 € brut, selon le type d’entreprise dans lequel le métier est exercé et selon la convention collective applicable.
Rémunération : de 1 325 € brut à 1 500 € brut, selon le type d’entreprise dans lequel le métier est exercé et selon la convention collective applicable.
Evolution :
Le plongeur peut évoluer vers le métier de commis de cuisine.
Le plongeur peut évoluer vers le métier de commis de cuisine.
Pour en savoir plus : Téléchargez la fiche métier détaillée
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Quelle formation ?
- Il n’existe pas de certification menant à ce métier mais des formations liées à l’hygiène sont dispensées dans le cadre de la formation continue et des stages.
Ce métier est ouvert aussi bien aux hommes qu'aux femmes.
