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Métiers Hôtel Resto
Barman
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Un cocktail d’animation, de rigueur et de créativité

Créativité, sens du contact sont des qualités requises pour exercer ce métier.
Le barman travaille souvent le soir et la nuit, en horaires décalés. 

ACTIVITÉS PRINCIPALES
  • Mise en place/approvisionnement (inventaire des besoins, vérification des équipements, du matériel…)
  • Commercialisation (promotion des produits, conseil au client)
  • Communication (création d’ambiance, information sur les produits…)
  • Création de cocktails
  • Accueil de la clientèle, préparation et service des commandes
  • Animation du bar
COMPÉTENCES PRINCIPALES
  • Adapter son activité aux rythmes de fréquentation de l’établissement
  • Adapter son comportement à la diversité des clients
  • Créer une ambiance conviviale
  • Faire preuve de créativité
  • Utiliser et développer ses sens (vue, goût, ouïe notamment)

Ce métier est ouvert aussi bien aux hommes qu'aux femmes.

Rémunération

De 1 500 € brut à 1 700 € brut, selon le type d’entreprise dans lequel le métier est exercé et selon la convention collective applicable.

QUELLE FORMATION ?

Vous avez le choix entre plusieurs types de formations pour ce métier.

Avec ou sans formation ce métier est accessible via un contrat de professionnalisation (voir les avantages pour votre employeur).

Vous pouvez aussi faire une VAE, une formation à l’école ou une formation école entreprise.

changer de métier

Ce métier peut s’exercer dans un contexte différent : discothèque, bar, restaurant ou hôtel. Le barman peut évoluer vers le métier de sommelier. 

Barman
consultez les 79 offres d’emplois
les dernières offres d'emploi
BARMAN H/F EN CDI
Saint-Pierre-en-Faucigny (74) - Rhône-Alpes
2019-07-15
Sous la responsabilité de la direction vous serez en charge :
- de participer à la mise en place du bar
- de réaliser la confection des cocktails et le service des boissons.

Les horaires sont 10h-14h puis 18h-22h.
Le poste n'est pas logé et le salaire est de 1800€ brut mensuel. Week-end non travaillés.
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BARMAN
Presles (95) - Île-de-France
2019-07-15
CHRONOS INTERIM recherche pour l'un de ses clients basé dans le Val d'Oise des BARMAN pour travailler dans un hôtel restaurant
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Barman d'hôtel
Paris (75) - Île-de-France
2019-07-15
Gérer un bar d'hôtel (16h à 23h, 39h/semaine, horaires à confirmer)
Accueillir les clients en respectant les standards qualité
Avoir une bonne présentation, une bonne élocution

Avoir une bonne connaissance de l'anglais

Animer l'espace bar

Assurer la préparation des boissons et leur distribution auprès des clients, dans le respect des fiches techniques

Veiller à la propreté, à l'approvisionnement et à la mise en place du Bar

Procéder à la facturation et aux encaissements des consommations

Communiquer sur les tarifs pratiqués et les différents services proposés

Renseigner le client sur l'environnement proche de l'hôtel (bonne connaissance de la vie locale et de la ville)

Avoir le sens de l'accueil, de la convivialité et de l'animation

Apporter des solutions aux problèmes

Gérer les conflits clients en l'absence de la direction

Gestion administrative et commerciale

Gestion de la caisse

Gestion des stocks liés au Bar

Réception et contrôle des commandes clients

Mettre en place la Bar en cohérence avec l'activité de l'hôtel

Organiser l'espace Bar

Nettoyage et maintenance des machines et équipements du Bar

Signaler et suivre tout dysfonctionnement

Vérifier quotidiennement la fraîcheur des produits alimentaires proposés aux clients

Vérifier les DLC des produits

Contrôle du règlement et service Bar

Débarrasser, nettoyer la vaisselle les salles et le bar

Nettoyer les parties communes

Contrôler les encaissements

Respecter les fiches techniques

Cette liste n'est pas exhaustive et peut-être soumise à modification selon les besoins de l'établissement et de l'activité
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