MENU
Métiers Hôtel Resto
Les formations
T- T T+
BTS Management en hôtellerie restauration option A management d'unité de restauration
option A management d'unité de restauration
Organisation de la formation
Durée : 2 ans
Conditions d'admission
admission principale
admission de droit :
  • Classe de mise à niveau section de technicien supérieur hôtellerie restauration

admission conditionnelle :
  • bac pro Commercialisation et services en restauration
  • bac pro Cuisine
  • bac techno STHR Sciences et technologies de l'hôtellerie et de la restauration
Programme
En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels :
  • Techniques et moyens de gestion
  • Sciences appliquées à l'hôtellerie et à la restauration
  • Techniques professionnelles
  • Ingénierie et maintenance
En 2 année, approfondissement en mercatique et gestion hôtelière pour cette option.
Sous statut scolaire, l'élève est en stage de 16 à 20 semaines dont 12 consécutives en fin de 1 année.
Débouchés et insertion professionnelle
Le titulaire de cette option travaille à la réception, organise le travail dans les étages ou à la direction de l'hôtel. Il peut également exercer dans un bureau d'études ayant pour finalité l'implantation d'hôtel (étude du concept avec définition des objectifs financiers).

Il peut postuler soit dans des hôtels, des résidences de tourisme, des centres de vacances ou des structures d'hébergement collectifs ou sociaux (maisons de retraite,...).

Il existe des débouchés à l'étranger comme, par exemple, dans les sociétés de services travaillant sur des chantiers de compagnies pétrolières ou d'entreprises de travaux publics.

Le diplôme vise à former des techniciens capables d'assumer la responsabilité d'un service d'hôtellerie ou de restauration, de fidéliser et de développer la clientèle. Au-delà des aptitudes pré-requises que la formation enrichit (curiosité, ouverture d'esprit, courtoisie, maitrise de soi ; etc.) celle-ci vise à faire acquérir : une culture juridique-économique-linguistique ; des savoirs et savoir-faire spécifiques en mercatique et gestion ; une connaissance approfondie des techniques professionnelles et des compétences informatiques appliquées.

Ainsi, le titulaire du BTS Hôtellerie-restauration apprend à organiser et concevoir un système de production et de distribution de biens et de services. A l'issue de la formation, il est capable également de gérer le système d'information hôtelier et la communication d'un établissement.

Le programme de l'option mercatique et gestion hôtelière porte plus spécifiquement sur les méthodes commerciales, le marketing et à la gestion financière d'un établissement. L'étudiant est formé à la gestion des achats, à la réception et au stockage des marchandises. Il maîtrise les techniques d'accueil et de traitement des différents types de clientèle.
Poursuite d'études
Le BTS est un diplôme conçu pour une insertion professionnelle. Cependant avec un bon dossier ou une mention à l'examen, il est possible de poursuivre en licence professionnelle ou en école spécialisée en hôtellerie-restauration.
Trouver un établissement de formation proposant cette formation
Saisissez le nom ou le numéro du département
  • Cette formation n'est pas présente dans ce département
  • CCI Sud Formation CFA Occitanie - Site de Béziers
    Rue Joliot Curie
    Béziers 34535
    Voir la fiche
  • Centre national d'enseignement à distance
    boulevard Léonard de Vinci
    Futuroscope Chasseneuil 86980
    Voir la fiche
  • CFA CEFAA site Villepinte
    Avenue Jean Fourgeaud
    VILLEPINTE 93420
    Voir la fiche
  • CFA Chambre de métiers du Morbihan
    10 boulevard des îles
    VANNES 56008
    Voir la fiche
  • CFA commerce et services
    21 rue Georges Brassens
    BLAGNAC 31700
    Voir la fiche
  • CFA de l'hôtellerie et de l'alimentation
    114 avenue André Zenatti
    MARSEILLE 13266
    Voir la fiche
  • CFA de la CCIT du 04
    ECO CAMPUS PROVENCE
    Sainte-Tulle 04220
    Voir la fiche
  • CFA de la Chambre de commerce et d'industrie de la Vienne - Maison de la formation
    120 rue du Porteau
    POITIERS 86012
    Voir la fiche
  • CFA de la Chambre de commerce et d'industrie du Vaucluse
    Allée des Fenaisons
    AVIGNON 84032
    Voir la fiche
  • CFA de la Chambre de métiers et de l'Artisanat
    Quartier Laugier
    RIVIÈRE-SALÉE 97215
    Voir la fiche
  • CFA du CEFPPA Adrien Zeller
    77 route du Rhin
    ILLKIRCH GRAFFENSTADEN 67400
    Voir la fiche
  • CFA du lycée des métiers de l'hôtellerie Raymond Mondon
    4 boulevard de la Défense
    METZ 57070
    Voir la fiche
  • CFA Européen Louis Prioux
    4 rue Durenne parc Bradfer
    BAR LE DUC 55006
    Voir la fiche
  • CFA Faculté des métiers de l'Essonne - site d'Evry
    3 chemin de la Grange Feu Louis
    EVRY 91000
    Voir la fiche
  • CFA Ferrandi Paris - site de Jouy en Josas
    Chemin de l'Orme Rond
    Jouy-en-Josas 78350
    Voir la fiche
  • CFA Ferrandi Paris - site de Paris
    28 rue de l'Abbé Grégoire
    Paris 75006
    Voir la fiche
  • CFA François Rabelais
    Chemin Le Dodin
    DARDILLY 69571
    Voir la fiche
  • CFA interprofessionnel de la Marne
    32 rue Benjamin Franklin
    CHÂLONS-EN-CHAMPAGNE 51016
    Voir la fiche
  • CFA Tours Alternance Formation
    8 allée Roger Lecotté
    TOURS 37100
    Voir la fiche
  • CFA Tours Alternance Formation
    8 allée Roger Lecotté
    TOURS 37100
    Voir la fiche
  • CFA UTEC Avon-Fontainebleau
    1 rue du Port de Valvins
    Avon 77215
    Voir la fiche
  • CFA UTEC Marne-la-Vallée hôtellerie-restauration, tourisme
    Boulevard Olof Palme
    Marne La Vallée 77436
    Voir la fiche
  • Ecole des BTS et Institut de commerce et de gestion
    9 rue Saint Lambert
    PARIS 75015
    Voir la fiche
  • École des Métiers - Dijon métropole
    CS 10080
    LONGVIC 21602
    Voir la fiche
  • Ecole hôtelière d'Avignon (CCI du Vaucluse)
    Campus de la CCI Allée des Fenaisons
    AVIGNON 84032
    Voir la fiche
  • Ecole hôtelière de Paris CFA Médéric
    20 rue Médéric
    PARIS 75017
    Voir la fiche
  • Ecole hôtelière Ecofih
    79 rue de Paris
    BOBIGNY 93000
    Voir la fiche
  • Ecole supérieure de commerce, de communication et de gestion
    22 rue El Nouzah
    NICE 06000
    Voir la fiche
  • Ecole supérieure hôtelière de Paris
    9 rue Saint Lambert
    Paris 75015
    Voir la fiche
  • Ecole technique privée Univeria
    6 rue Irvoy
    GRENOBLE 38000
    Voir la fiche
  • Ecosup campus - Ecole Supérieure internationale commerce tourisme et hôtellerie
    17 place C et A Roussel
    TOURCOING 59200
    Voir la fiche
  • EPMT - CFA Ecole de Paris des Métiers de la table
    17 rue Jacques Ibert
    Paris 75017
    Voir la fiche
  • ESICAD - la compagnie de formation
    1702 rue de Saint Priest
    MONTPELLIER 34097
    Voir la fiche
  • ESICAD - la compagnie de formation
    210 avenue La Tolosane
    LABÈGE 31319
    Voir la fiche
  • FIM CCI Formation Normandie Saint-Lô - Campus 2
    170 rue Lycette Darsonval
    Saint-Lô 50009
    Voir la fiche
  • Institut consulaire d'enseignement professionnel ICEP-CFA
    8 rue Claude Bloch
    CAEN 14053
    Voir la fiche
  • Institut national de formation et d'application
    Le Manoir 12 Chemin des Aigles
    GOUVIEUX 60270
    Voir la fiche
  • Institution Robin Saint-Vincent de Paul - Lycée hôtelier Bellerive
    1 quai Frédéric Mistral
    VIENNE 38200
    Voir la fiche
  • Institution Sainte Jeanne d'Arc
    157 rue de l'Hotel de Ville
    AULNOYE AYMERIES 59620
    Voir la fiche
  • LH Luxury Hotelschool
    76 rue Villeneuve
    CLICHY 92110
    Voir la fiche
  • Lycée Auguste Escoffier
    77 rue de Pierrelaye
    ERAGNY SUR OISE 95610
    Voir la fiche
  • Lycée Biarritz Atlantique
    2 rue Francis Jammes
    BIARRITZ 64204
    Voir la fiche
  • Lycée Christian Bourquin (voie générale et technologique)
    4 avenue Nelson Mandela
    Argelès-sur-Mer 66701
    Voir la fiche
  • Lycée commercial et hôtelier Auguste Escoffier
    2-4 rue Georges Baudoux
    NOUMÉA 98845
    Voir la fiche
  • Lycée d'hôtellerie et de tourisme
    Place François Rabelais
    GUYANCOURT 78042
    Voir la fiche
  • Lycée d'hôtellerie et de tourisme de Gascogne
    15 rue François Rabelais
    TALENCE 33405
    Voir la fiche
  • Lycée de l'hôtellerie et du tourisme du Val de Loire
    174 rue Albert 1er
    BLOIS 41033
    Voir la fiche
  • Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Jean-Baptiste-Siméon Chardin
    32 boulevard d'Alsace
    GÉRARDMER 88407
    Voir la fiche
  • Lycée des métiers de l'hôtellerie et de la restauration Raymond Mondon
    2 Boulevard de la Défense
    METZ 57070
    Voir la fiche
  • Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme de la Guadeloupe
    Saint-Félix
    GOSIER (LE) 97190
    Voir la fiche
  • Lycée des métiers Sainte-Anne
    250 boulevard Laennec
    SAINT-NAZAIRE 44615
    Voir la fiche
  • Lycée des métiers Vauban
    22 rue Faidherbe
    AUXERRE 89000
    Voir la fiche
  • Lycée du Gué à Tresmes
    Le Gué à Tresmes
    CONGIS-SUR-THÉROUANNE 77440
    Voir la fiche
  • Lycée François Rabelais
    Rue François Rabelais
    DUGNY 93440
    Voir la fiche
  • Lycée François Rabelais
    1 rue Elsa Triolet
    Ifs 14123
    Voir la fiche
  • Lycée Georges Baptiste
    41 route de Duclair
    CANTELEU 76380
    Voir la fiche
  • Lycée Georges Frêche (voie générale et technologique)
    Avenue du Mondial 98
    Montpellier 34960
    Voir la fiche
  • Lycée Hôtelier de Tahiti
    MOANA NUI
    PUNAAUIA TAHITI - ILES DU VENT 98717
    Voir la fiche
  • Lycée hôtelier Guillaume Tirel
    237 boulevard Raspail
    Paris 75014
    Voir la fiche
  • Lycée hôtelier international de Lille
    31 passage de l'Internationale
    LILLE 59007
    Voir la fiche
  • Lycée hôtelier Jean Monnet
    12 rue Louis Armstrong
    LIMOGES 87065
    Voir la fiche
  • Lycée hôtelier Maurice Marland
    159 Rue des Lycées
    GRANVILLE 50400
    Voir la fiche
  • Lycée hôtelier régional
    114 avenue Zenatti
    Marseille 13295
    Voir la fiche
  • Lycée Hyacinthe Friant
    3 rue Hyacinthe Friant
    POLIGNY 39801
    Voir la fiche
  • Lycée Jacques Coeur
    108 rue Jean Baffier
    BOURGES 18026
    Voir la fiche
  • Lycée Jean Drouant
    20 rue Médéric
    PARIS 75017
    Voir la fiche
  • Lycée Jean-Baptiste Decrétot
    7 rue de la Gare
    LOUVIERS 27406
    Voir la fiche
  • Lycée Jeanne Delanoue
    11 boulevard Jeanne d'Arc
    CHOLET 49304
    Voir la fiche
  • Lycée Le Castel
    22 rue Daubenton
    DIJON 21000
    Voir la fiche
  • Lycée Notre-Dame de Nazareth
    Avenue de la Basilique
    DOUVRES LA DELIVRANDE 14440
    Voir la fiche
  • Lycée Paul Arène
    13 avenue du stade
    SISTERON 04203
    Voir la fiche
  • Lycée Paul Augier
    163 bd René Cassin
    Nice 06203
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent
    Voie Romaine
    CHAMALIÈRES 63400
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent de Bazeilles
    Parc de Montvillers
    SEDAN Cedex 08207
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent du Nord Caraïbe
    Quartier Cheval Blanc
    Bellefontaine 97222
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent François Rabelais
    Chemin du Dodin
    DARDILLY 69571
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtelier
    Avenue du Château
    LE TOUQUET PARIS PLAGE 62520
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtelier
    avenue des Minimes
    LA ROCHELLE 17030
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtelier Alexandre Dumas
    75 route du Rhin
    ILLKIRCH-GRAFFENSTADEN 67404
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtelier Lesdiguières
    15 avenue Beaumarchais
    GRENOBLE 38034
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtelier Savoie Léman
    40 boulevard Carnot
    THONON LES BAINS 74200
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent hôtellerie et tourisme d'Occitanie
    1 rue de l'Abbé Jules Lemire
    TOULOUSE 31026
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Jessé de Forest
    15 avenue du Pont Rouge
    AVESNES SUR HELPE 59363
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Joseph Storck
    24 rue Jules Ferry
    GUEBWILLER 68504
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Le Corbusier
    passage Le Corbusier
    SOISSONS 02331
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Le Paraclet
    35 avenue des Glénan
    QUIMPER 29018
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Marguerite Yourcenar
    68 rue Antoine de Saint-Exupéry
    BEUVRY 62660
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Melkior et Garré
    Route de Montabo
    CAYENNE 97305
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Nicolas Appert
    24 avenue de la Cholière
    ORVAULT 44700
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Notre-Dame du Roc
    Rue Charlemagne
    ROCHE-SUR-YON (LA) 85035
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent privé des métiers Sainte-Catherine
    202 rue Saint Aubin
    MANS (LE ) 72000
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Saint-Pierre
    70 rue de Montgeron
    BRUNOY 91800
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Stanislas
    468 rue de Vandoeuvre
    VILLERS-LÈS-NANCY 54600
    Voir la fiche
  • Lycée polyvalent Valery Larbaud
    8 boulevard Gabriel Péronnet
    CUSSET 03306
    Voir la fiche
  • Lycée privé Albert de Mun
    2 rue d'Olivet
    PARIS 75007
    Voir la fiche
  • Lycée privé Charles de Foucauld
    Allée d'Athènes
    Schiltigheim 67306
    Voir la fiche
  • Lycée privé hôtelier de la CCI de la Dordogne - École hôtelière du Périgord
    12 avenue Henry Deluc
    BOULAZAC 24750
    Voir la fiche
  • Lycée privé Sacré-Coeur (voie générale et technologique)
    43 avenue de la Gare
    SAINT-CHÉLY-D'APCHER 48200
    Voir la fiche
  • Lycée privé Saint-François Saint-Medard Notre-Dame-la-Riche
    30 rue Delperier
    TOURS 37058
    Voir la fiche
  • Lycée privé Saint-Louis
    3 place du Château
    MONTARGIS 45125
    Voir la fiche
  • Lycée privé Saint-Pierre
    72 rue Arago
    CALAIS 62100
    Voir la fiche
  • Lycée professionnel Château des Coudraies
    2 boulevard Charles De Gaulle
    ETIOLLES 91450
    Voir la fiche
  • Lycée professionnel hôtelier Challes les Eaux
    74 rue du Grand Barberaz
    CHALLES LES EAUX 73190
    Voir la fiche
  • Lycée professionnel Jean Capelle
    Avenue du Maréchal Leclerc
    BERGERAC 24100
    Voir la fiche
  • Lycée professionnel Louis Guilloux
    76 avenue des Buttes de Coësmes
    RENNES 35703
    Voir la fiche
  • Lycée régional Anne-Sophie Pic
    rue Cesar Vezzani
    TOULON 83098
    Voir la fiche
  • Lycée René Auffray
    23 rue Fernand Pelloutier
    CLICHY 92110
    Voir la fiche
  • Lycée Saint-Joseph - Sainte Marie-Madeleine
    9 quai Amédée Couesnon
    CHATEAU THIERRY 02400
    Voir la fiche
  • Lycée Saint-Martin
    68 rue Delpech
    AMIENS 80043
    Voir la fiche
  • Lycée technique et hôtelier de Monte-Carlo
    7 allée Lazare Sauvaigo
    MONACO 98000
    Voir la fiche
  • Lycée technologique et SEP hôtelier Yvon Bourges
    33 rue des Ecoles
    DINARD 35803
    Voir la fiche
  • Lycée technologique Jean Rose - secteur hôtellerie restauration
    12 rue de la Visitation
    Meaux 77100
    Voir la fiche
  • Section d'enseignement général et technologique du LP de l'Arrouza
    28 boulevard Roger Cazenave
    LOURDES 65107
    Voir la fiche
  • Section d'enseignement général et technologique du lycée hôtelier La Renaissance
    63 Rue Auguste Vinson
    SAINT PAUL 97867
    Voir la fiche
  • Section générale et technologique du lycée professionnel Fred Scamaroni
    rue de la 4e DDM
    Bastia 20200
    Voir la fiche
  • UFA de l'hôtellerie Jean Monnet
    12 rue Louis Armstrong
    LIMOGES 87065
    Voir la fiche
Retrouvez-nous aussi sur les réseaux sociaux     Facebook   Instagram   YouTube